REUTLINGEN. Grillen mit einem und wie ein Weltmeister sollen fünf Teams mit Lokalprominenten bei der BBQ-Battle der »Köpfe für Reutlingen« am kommenden Dienstag, 27. Mai, ab 17 Uhr auf dem Reutlinger Marktplatz. Bereits ab 16 Uhr werden die Teams schnippeln, schneiden und würzen. Mit dabei: Grillweltmeister Tobias Walker und DJ Ernst O., die für Stimmung sorgen, derweil sich Duos aus Verwaltung (OB Thomas Keck und Finanzbürgermeister Roland Wintzen), Handwerk (Steffen Mohl und Volker Betz), Hochschule (Ragnar Kuhl und Robin Steiner), Sport (Thorsten Bauer und Burkhardt Kurz) und »Nur lieben«-Kampagne (Anna Bierig und Hannah Leukert) beim Brutzel-Contest messen.
Der Clou daran: Aufgabe der teilnehmenden Teams ist es, jeweils ein Drei-Gänge-Menü mit Zutaten aus der Biosphäre zuzubereiten sowie damit gleichzeitig Appetit auf eine Reutlinger Biosphären-Manufaktur zu machen. Alle bekommen die gleichen feinen Sachen, sollen damit kreativ kochen: Forellenfilets, Albleisa-Schweinehälse, Berg Rendezvous Käse, Haselnusscreme, Alb-Champignons, grüner Spargel, Erdbeere und Dinkelbrot. »Die Teams können das Menü gestalten wie sie wollen«, erklärt Ute Schall. Vom Reutlinger Grillweltmeister Tobias Walker dürfte es fachkundige Tipps dazu geben. Er moderiert den Nachmittag gemeinsam mit Reiner App.
Am Ende beurteilen und prämieren Brotsomelier Jörg Schmid sowie Architekt Jochen Schmid gemeinsam mit einem Feinschmecker aus dem Publikum als Jury die fertigen Menüs. Dem Sieger winkt ab etwa 19.30 Uhr ein Anteilsschein für die Bürger-Genossenschaft der Reutlinger Biosphären-Manufaktur. Weil garantiert allen das Wasser im Munde zusammenläuft, wird laut Ute Schall natürlich »auch für das Publikum gegrillt«. Das übernimmt Jürgen Kallweit von der Metzgerei Schneider in bewährter Weise. (pr)
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