GOMARINGEN. Der mit 10.000 Euro dotierte Förderpreis der genossenschaftlichen Finanzgruppe Volksbanken Raiffeisenbanken geht an die Wildbakers GbR aus Gomaringen. Die beiden Gründer Johannes Hirth und Jörg Schmid transportierTen die Werte des traditionellen Bäckerhandwerks mit innovativen Ideen und überraschenden Projekten. Damit würden sie dazu beitragen, dass der Beruf des Bäckers in der Öffentlichkeit einen höheren Stellenwert erhält, so die Begründung für die Preisvergabe.
In der Meisterschule haben sich Hirth und Schmid kennengelernt und gemeinsam das Ziel gefasst, ihr Handwerk in der Öffentlichkeit so zu präsentieren, wie sie es sehen: modern, abwechslungsreich, kreativ, innovativ, spannend und emotional. Damit wollen sie nicht nur die Attraktivität des Bäckerhandwerks steigern, sondern sie packen damit auch aktiv die Herausforderungen an, mit denen das klassische Handwerk beispielsweise durch Backshops und industrielle Aufbackware im Discounter zunehmend konfrontiert werden. Unter dem Begriff »Bakertainment« bieten die beiden Backshows, Backkurse, Fachvorträge und Seminare an. Sie haben Bücher geschrieben, eine eigene Gewürzmischungs-Serie aufgelegt, sie treten im Fernsehen auf und haben Backkurse während der Corona-Pandemie als Online-Livekurse organisiert.
Anerkennung für alle Preisträger gab es von Baden-Württembergs Ministerpräsidenten Winfried Kretschmann, der per Videobotschaft zugeschaltet war. (v)