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Aktuell Nachwuchsmangel

Handwerkskammer Reutlingen: Betriebe könnten schließen

Die Deutsche Brotkultur ist weltweit bekannt. Kaum etwas macht uns so glücklich wie eine duftende Auslage bei einem Bäcker. Hinter all den Köstlichkeiten verschwindet oft der Bäcker, der den Genuss erst ermöglicht. Ohne ihn verschwindet aber auch das frische Brot irgendwann. Inzwischen will kaum noch jemand Bäcker werden. Doch warum eigentlich? Die Handwerkskammer Reutlingen gibt Antworten

In der Bäckerei Bayer kommen frische Brote aus dem Ofen und werden danach auf Holzbretter aufgeschichtet. Foto: Mareike Inhoff
In der Bäckerei Bayer kommen frische Brote aus dem Ofen und werden danach auf Holzbretter aufgeschichtet.
Foto: Mareike Inhoff

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