Die Hüter des guten Geschmacks

STUTTGART. Es duftet, stinkt, blendet, erfreut, ekelt und brodelt in diesem Jugendstil-Gebäude von 1914. Alle Geschmäcker treffen sich hier, in der Stuttgarter Markthalle am Schillerplatz. Fische aus Malaysia glotzen glasig durch die Vitrinenscheibe rüber zum Schweizer Höhlenkäse, der die Schuppentiere keines Blickes würdigt, weil er heute etwas stinkig ist. Eine Frau mit Mandelaugen sortiert makellose Kartoffeln an ihrem Stand und geht mit ihnen so zärtlich um, als seien die braunen Knollen kostbare Juwelen.