Würziger Wildwuchs erobert jetzt Reutlingens Kochtöpfe

Er sieht zwar wie verstrubbelter Schnittlauch aus, hat mit diesem Gartenkraut aber nichts zu tun: Mönchsbart nennt sich das gesunde Gemüse, das an mediterranen Küsten gedeiht und von dort als Direktimport auf den Reutlinger Wochenmarkt gelangt. Warum die Salz-Pflanze immer beliebter wird und wie sie sich zubereiten lässt.