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Tag des Kaffees: »Kaffee ist etwas für viele Sinne«

Kleine Röstereien pflegen eine Kaffee-Kultur, die mit der Massenware aus dem Supermarktregal nichts gemein hat. Hier werden ausgefallene Sorten mit viel Geduld und Liebe in kleinsten Mengen geröstet. Ein Beispiel dafür ist die Reutlinger Kaffeerösterei Kaffee-Fleck. Dort hat sich ein Mann in der Mitte des Lebens seinen Traum erfüllt. Für Adam Fourkiotis ist Kaffee mehr als nur ein schwarzes Getränk. Wir haben ihn besucht

Der Trommelröster kommt aus der Türkei und ist eine minimalistische Maschine aus Messing und Gusseisen.
Der Trommelröster kommt aus der Türkei und ist eine minimalistische Maschine aus Messing und Gusseisen. Foto: Stephan Zenke
Der Trommelröster kommt aus der Türkei und ist eine minimalistische Maschine aus Messing und Gusseisen.
Foto: Stephan Zenke

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