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Aktuell Wettbewerb

Schmälzle-Pokal: »Ich hatte einfach nur Spaß«

REUTLINGEN. Lachsforelle im Ganzen, Maispoulardenbrust suprème, Brunnenkresse, Äpfel, Birnen und Pastinaken: Auch heuer wurde beim Warenkorb für den Schmälzle-Pokal vor allem auf Regionalität geachtet. Fünf Koch-Azubis im dritten Lehrjahr nahmen die Herausforderungen des Wettbewerbs an und stellten ihr Können an den Herden des City Hotels Fortuna unter Beweis.

Von wegen Stress in der Küche: Jugendleiter Dirk Wooßmann (links) sorgt selbst bei Zeitdruck für gute Stimmung bei Teilnehmer Ju
Von wegen Stress in der Küche: Jugendleiter Dirk Wooßmann (links) sorgt selbst bei Zeitdruck für gute Stimmung bei Teilnehmer Juan Antonio Guzman. Foto: Anna Chatzinikolaou
Von wegen Stress in der Küche: Jugendleiter Dirk Wooßmann (links) sorgt selbst bei Zeitdruck für gute Stimmung bei Teilnehmer Juan Antonio Guzman.
Foto: Anna Chatzinikolaou

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