Ralf Mädler zieht die Reißleine

REUTLINGEN. Das »Herrmanns« schließt vorübergehend seine Pforten. »Wir haben diesen Monat noch geöffnet, dann machen wir zu«, sagt Ralf Mädler, der das Speiserestaurant - »um den ekelhaften Begriff «Gourmet-Tempel» zu vermeiden« (Mädler) - erst im August des vergangenen Jahres eröffnet hatte. »Zu wenig Gäste, zu wenig Umsatz, zu hohe Fixkosten«, so der 45-jährige Gastronom, der auch das »Alexandre« am Marktplatz betreibt, und der den alten »Ratskeller« vermutlich 2006 zu neuem Leben erwecken will.