»Gewisse Renaissance« erkennbar

REUTLINGEN. In der Backstube von Hans Wucherer herrscht Hochbetrieb: Der Chef in höchsteigener Person walkt, knetet und formt. Der Mutscheltag steht bevor. »Da musst du dich schon ranhalten, wenn du am Tag ein paar hundert Stück machen musst«, sagt er, während er eine große Mutschel mit vierzig Zentimeter Durchmesser mit den letzten Verzierungen versieht.