Als der Oktober gerade noch nicht golden war, haben die Hobbywinzer Gerhard und Gudrun Henzler mit einem Helferteam »trotz schlechter Witterung und unter schwierigen Bedingungen«, wie sie berichten, in ihrem privaten Weinberg an der Sommerhalde die Trauben geerntet.
Gut vierhundert Arbeitsstunden kommen im Weinberg übers Jahr zusammen, wie Gudrun Henzler dem GEA 2018 verriet, als sich das Ehepaar über eine Rekordernte freute – 1 300 Liter statt der sonst durchschnittlichen 700 hatte die Traubenernte damals ergeben.
2019 habe man den Rekordertrag zwar nicht erreichen können, verraten die Henzlers, doch am Ende seien sie durchaus zufrieden gewesen. Zumal die gemessenen rund 85 Grad Oechsle »höchst erfreulich seien« – die Maßeinheit für das Most-Gewicht des Traubenmostes meint die Zuckerkonzentration, die in der Traube enthalten ist. Und letztendlich kommt es den Hobbywinzern nicht auf die Menge an: »Lieber Qualität als Quantität« lautet ihre Devise.
Die gelesenen Sorten, die aus Spätburgunder, Schwarzriesling, Portugieser sowie Müller-Thurgau und Chardonnay bestehen, sollen »wieder zum guten Schillerwein ausgebaut werden«, sagt Gerhard Henzler. Der erinnert farblich und geschmacklich an einen Weißherbst, wenn er kalt serviert wird, und schmeckt je nach Jahrgang mal etwas trockener, mal etwas milder.
Was Weinliebhaber vom 7. November an donnerstags bis samstags zwischen 18 und 23 Uhr in der Henzler’schen Besenwirtschaft selbst erfahren können, denn dort wird Schillerwein verschiedener Jahrgänge kredenzt. Voriges Jahr gab es im »Muggaseggele« in Betzingen »die meiste Zeit kaum noch ein Plätzchen«, heißt es im Internet, und auch in diesem Herbst hoffen die Betreiber auf zahlreiche Besucher. Wer auf Nummer sicher gehen möchte, sollte reservieren.