Drei-Gänge-Menü am Tisch des Herrn

REUTLINGEN. Jedes Mal 21 Stufen rauf, 21 Stufen runter: Am Ende ihres Arbeitstages werden Markus Serif (19) und Heiko Isler (38), die heute auf der Empore der Citykirche, also im ersten Stock des Café Nikolai, Gäste bedienen, schätzungsweise 400 Stufen in den Knien spüren. Sie servieren Kartoffelsuppe mit Zimtcroûtons, Kalbsgeschnetzeltes mit Bratkartoffeln, wahlweise Gnocchi mit Salbeibutter. Gekocht wird mit biologischen Produkten frisch vom Markt. Auch die Kalbsnuss für das Geschnetzelte ist ein Gedicht: zartrosa und glänzend, perfekt pariert, frei von Fett. Im Menüpreis von 17 Euro sind ein Kalt- oder Heißgetränk enthalten und ein Stück Kuchen: Schoko, Träuble, Käsesahne, Rübli oder Obst, süßes Finale eines dreigängigen Menüs am Tisch des Herrn.