Metzgerei Zeeb: »Aber bitte mit ausgereiftem Fleisch«
Der alleinige Geschäftsführer und Gesellschafter Jürgen Zeeb (links) sowie Vertriebsleiter und Fleisch-Sommelier Steffen Pelz von der Reutlinger Metzgerei Oskar Zeeb stehen am Firmensitz vor einer neuen Trockenreifekammer mit Salzsteinen, in der Fleisch acht Wochen lang in der Luft hängt, Feuchtigkeit verliert und dadurch einen nussigen Geschmack erhält. FOTO: PIETH
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