Spitze verpflichtet

HAYINGEN. Simon Tress aus Ehestetten ist einer der jüngsten Spitzenköche Deutschlands. Erfolgs-Titel unter vielen: Vizeweltmeister mit der deutschen Junioren-Nationalmannschaft beim Culinary Worldcup Ende 2006 in Luxemburg. Jetzt hat er, im März 24 geworden, die Altersgrenze der Junioren erreicht, die Nationalmannschaft verlassen und zugleich anderswo die Spitze erreicht: Die »Eurotoque«-Elite-Formation hat ihn zu ihren Chefköchen berufen.