Nüsse über den Winter bringen

Ein ausgewachsener Walnussbaum liefert jährlich bis zu 150 Kilogramm Nüsse. Wer selbst einen Baum auf dem Grundstück stehen hat, oder wer nun zur Erntezeit einen größeren Vorrat kauft, steht häufig vor dem Problem, wie die Nüsse am besten gelagert werden. Monika Warwel aus Metzingen-Neuhausen verkauft an ihrem Stand auf dem Reutlinger Wochenmarkt auch Walnüsse und weiß, was zu tun ist, damit die Nüsse lange haltbar bleiben. Unter optimalen Bedingungen können Walnüsse bis zur nächsten Ernte gelagert werden länger aber nicht, da dann die Fette und Öle, die in den Nüssen sind, ranzig werden.