Köstlicher Wildwuchs: Wie man Bärlauch richtig sammelt

MÜNSINGEN/METZINGEN. Kaum bedeckt der grüne Flor den Boden der noch lichten Laubwälder und freuen sich Bärlauch-Liebhaber auf die wild wachsende Köstlichkeit, warnt auch schon Verbraucherminister Alexander Bonde vor Verwechslungsgefahren mit Maiglöckchen und Herbstzeitlose. Dabei können die aromatischen grünen Blätter auch ohne botanische Kenntnisse voneinander unterschieden werden. Auf die Nase sollte sich allerdings keiner verlassen.