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Für Bio-Koch Simon Tress ist Gemüse der verkannte Star auf dem Grill

Die Grillsaison hat begonnen. Statt am Herd brutzelt man im Sommer gern draußen. Steak, Burger oder Wurst – wer Fleisch mag, kommt dabei voll auf seine Kosten. Vegetarier oder sogar Veganer schauen bei der Grillparty aber häufig in die Röhre und müssen sich mit den Beilagen begnügen. Dass es aber Alternativen zu Schafskäse und langweiligen Veggie-Spießchen gibt, zeigt Bio-Spitzenkoch Simon Tress aus Hayingen mit seinem Rezept bei der GEA-Grill-Serie

Mis en place mit wenigen, frischen Zutaten.
Mis en place mit wenigen, frischen Zutaten. Foto: Cordula Fischer
Mis en place mit wenigen, frischen Zutaten.
Foto: Cordula Fischer

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