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Ein Versuch im zweiten Jahr

ZWIEFALTEN-MÖRSINGEN. »Wir sind immer noch im Versuchstadium.« Johannes und Andrea Traub haben auf ihrem Bauernhof in Mörsingen schon viele Gedanken und viel Arbeit auf dieses Experiment verwandt. Bis jetzt mit Erfolg. Im zweiten Jahr gedeiht das irreführend als »Inka-Getreide« bezeichnete Fuchsschwanzgewächs Amaranth jetzt schon auf zwei Hektar Fläche.

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