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Aktuell INTERVIEW

Was macht eigentlich der Brot-Sommelier Jörg Schmid?

Jörg Schmid aus Gomaringen ist einer der wenigen Brot-Sommeliers in Deutschland und versteht, Qualität mit den Sinnen auszumachen.

Hören, anschauen, riechen, schmecken – Brot-Sommelier Jörg Schmid bei der Arbeit. FOTO: DANIEL SCHNEIDER/SCHNEIDER FOTOS GOMARI
Hören, anschauen, riechen, schmecken – Brot-Sommelier Jörg Schmid bei der Arbeit. FOTO: DANIEL SCHNEIDER/SCHNEIDER FOTOS GOMARINGEN
Hören, anschauen, riechen, schmecken – Brot-Sommelier Jörg Schmid bei der Arbeit. FOTO: DANIEL SCHNEIDER/SCHNEIDER FOTOS GOMARINGEN

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