Richtig kross und locker

PFULLINGEN. »Jetzt seid ihr verantwortlich.« Damit gibt Konrad Bimek die Schüssel mit dem Krokettenteig an Katharina (11) und Angela (12) weiter. Zuvor haben die beiden Mädchen die Zutaten zusammengerührt. Jetzt sind Teigrollen zu formen, genauso lang und gleichmäßig dick, wie Bimek es den Mädchen vorgemacht hat. Das gelingt den beiden zwar erst im zweiten Anlauf, dafür geraten die Kroketten dann später richtig locker und kross.