Darauf weisen die Genießer der neuen Bewegung hin und stießen mit neuem Birnen-Schaumwein aus Dettingen jetzt an, allen voran Landwirtschafts-Staatssekretärin Friedlinde Gurr-Hirsch und Reutlingens Landrat Thomas Reumann.
Am Wochenende wurde in der Reutlinger Markthalle zur Ausstellungs-Eröffnung hochwertiger und regionaler Produkte die erste Flasche von »Peramo« geöffnet, den Rosstriebkellerei-Geschäftsführer Hans Knauer »unseren Edlen« nennt. Basis für ein neues Getränk im inzwischen großen Regal der Regionalität ist eine alte Birne: 1888, erklärt Sommelier Evangelos Pattas, »wurde die oberösterreichische Weinbirne zum ersten Mal vorgestellt«.
Jeder Tag anders
Der Neue aus Dettingens Kellern kommt an, weil er Bewegung bringt: »Wir brauchen noch mehr Aufbruch«, forderte Friedlinde Gurr-Hirsch bei der Eröffnung der noch bis Freitag dauernden Ausstellung in der Reutlinger Markthalle, die jeden Tag einen anderen Aspekt regionaler Produktvielfalt präsentiert. Dies sei auch die Möglichkeit, die Gesichter hinter den Ideen kennenzulernen. »Ein Vorteil nämlich ist der direkte Kontakt von Konsument und Produzent«, sagt Thomas Reumann und schiebt hinterher: »Außerdem sichert Regionalität Arbeitsplätze und erhält Landschaft.«Der heutige Dienstag steht unter den Produkten von Imkerei und Stutenmilch, morgen unter Fleisch und Wurst (unter anderem Schäferei Stotz, Münsingen), der Donnerstag gehört Obstsorten und Säften, den Ausstellungs-Abschluss am Freitag machen Getreide und Backwaren (unter anderem Getreidemühle Böhringen).
Und auch die Geschäftsführerin der baden-württembergischen Marketing-Gesellschaft (»Gut zu wissen, was man isst und trinkt«), Dr. Brigitta Hüttche, und Staatssekretär Dieter Hillebrand (CDU) aus Reutlingen begeisterten sich für Ausstellung und Birnen-Schaumwein. (bedu)