Kartoffelkuchen als Markenzeichen

HÜLBEN. Der Hülbener Kartoffelkuchen ist zum Markenzeichen beim Hülbener Hülehock geworden und lockt Besucher aus nah und fern. Es gibt ihn nicht wie »Rote« überall. »Früher hat man nur ein Kartoffeläckerle und vielleicht eine Kuh gehabt und aus Kartoffeln, Fett, Mehl und Milch den Arme-Leute-Kuchen gemacht«, erinnert sich Edith Kuder vom Gesangverein, der für das Backen zuständig ist, an die heutige Spezialität.