METZINGEN. Achtzig Prozent Steigung gehen in die Knie. Ungeübte tasten sich vorsichtig Schritt um Schritt nach unten, suchen Halt in der weichen nachgiebigen Erde. Geübte setzten einen Fuß zielsicher vor den anderen. Der Weg in den Abgrund ist ihnen in die Muskelfasern übergegangen. Weingärtner wie Martin und Winfried Koch aus Metzingen gehören dazu.
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