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Erinnerung ans Köhler-Handwerk

DETTINGEN. »Köhler Hebbe« steht auf seinem T-Shirt. Herbert Haag (63) steckt in wenigen Minuten seinen Holzkohle-Meiler an. Den hat er Tage zuvor oberhalb der Dettinger Rosstriebkellerei sorgfältige aufgeschichtet. Aus Buchen- und Eschenholz, Holz, das bei der Verbrennung in etwa vergleichbare Werte erreicht. »Sonst wird das nichts«, sagt Haag.

Oben drauf eine Schippe mit Glut: Herbert Haag steckt seinen Holzkohle-Meiler an, den er zuvor mit Buchen- und Eschenholz feinsä
Oben drauf eine Schippe mit Glut: Herbert Haag steckt seinen Holzkohle-Meiler an, den er zuvor mit Buchen- und Eschenholz feinsäuberlich aufgeschichtet hat. Foto: Thomas Füssel
Oben drauf eine Schippe mit Glut: Herbert Haag steckt seinen Holzkohle-Meiler an, den er zuvor mit Buchen- und Eschenholz feinsäuberlich aufgeschichtet hat.
Foto: Thomas Füssel

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