Brotkultur: Die große Frage des Sattwerdens

ULM. Es mag noch so manches Bäckereimuseum geben, aber ein Museum der Brotkultur gibt es definitiv nur in Ulm. Es ist im 500 Jahre alten Salzstadel untergebracht. Das Besondere daran: Es erzählt nicht von Brotsorten und Rezepturen, sondern es geht um etwas Tiefgreifenderes: um die Bedeutung, die das Brot und die Frage der Versorgung mit Nahrung für den Aufbau und die Entwicklung der menschlichen Zivilisation hat.