Unkraut ist essbar

GOMARINGEN. Nirgends lässt sich ein Widersacher leichter erledigen als im Garten. »Der Giersch ist viel leichter zu ertragen, wenn Sie ihn essen«, sagt Isolde Sanden. Den Tipp zur kulinarischen Vernichtung des »anhänglichen Unkrauts« gab die Ernährungsberaterin bei einer Wildkräuterwanderung, mit der sie für Landratsamt und Volkshochschule Gomaringen 15 Teilnehmer ins Gebiet Buchbach lotste.