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Aktuell Gasthöfe

Tübinger Gastro-Experte: Wie Wirtshäuser heute noch bestehen können

Ein guter Zwiebelrostbraten reicht nicht. Da muss schon mehr dazu kommen, damit aus einem Dorfgasthof ein gut besuchter Treffpunkt wird. Karlheinz Geppert vom Arbeitskreis Heimatpflege des Regierungspräsidiums Tübingen verrät, was es dazu braucht, um als Wirtshaus auch heute noch bestehen zu können.

Dorfgasthäuser wie der Schwanen in Nehren sind ein Stück Heimat.
Dorfgasthäuser wie der Schwanen in Nehren sind ein Stück Heimat. Foto: Privat
Dorfgasthäuser wie der Schwanen in Nehren sind ein Stück Heimat.
Foto: Privat

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