GOMARINGEN. Brotback-Bücher gibt es jede Menge. Aber keines stellt bisher die Bäcker in den Vordergrund. Jörg Schmid aus Gomaringen und Johannes Hirth aus Bad Friedrichshall haben genau das nun getan. »Wildbakers. Von zweien, die auszogen, das perfekte Brot zu backen« heißt das Buch, das nun im Verlag Gräfe und Unzer erschienen ist.
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