Aktuell Nahrung

Wie Brot vor 500 Jahren schmeckte

Die Zutaten und die Arbeitsgänge haben sich wenig verändert, die Art des Backens hingegen schon

Der obere Teil des Meisterbriefes von Gustav Gehrung aus dem Jahre 1928. Die Bäckerei Gehrung schließt. FOTO: BULGRIN
Der obere Teil des Meisterbriefes von Gustav Gehrung aus dem Jahre 1928. Die Bäckerei Gehrung schließt. FOTO: BULGRIN
Der obere Teil des Meisterbriefes von Gustav Gehrung aus dem Jahre 1928. Die Bäckerei Gehrung schließt. FOTO: BULGRIN

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