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Schnapsidee mit Tradition: Enzianbrand wird von Uni Hohenheim begleitet

Seit Jahrhunderten wird Enzianbrand im Tiroler Galtür gebrannt. Die Ernte der Enziangräber ist streng limitiert. Inzwischen wird der Anbau kultiviert und von der Uni Hohenheim wissenschaftlich begleitet.

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