Aktuell Natur

Verein will alte Kulturpflanzen retten

NÜRTINGEN. Was weg ist, ist weg. Ausgestorben. Ende. »80 bis 90 Prozent der Gemüsesorten in Mitteleuropa sind schon verloren«, machte Professor Roman Lenz von der Hochschule für Wirtschaft und Umwelt auf den fatalen Genverlust aufmerksam.

Geschmackserlebnis, das ins Auge fällt. Längst haben Sterneköche die alte Gemüsesorte Mangold entdeckt. Die Natur bietet drei Fa
Geschmackserlebnis, das ins Auge fällt. Längst haben Sterneköche die alte Gemüsesorte Mangold entdeckt. Die Natur bietet drei Farbvarianten. Foto: Fotolia
Geschmackserlebnis, das ins Auge fällt. Längst haben Sterneköche die alte Gemüsesorte Mangold entdeckt. Die Natur bietet drei Farbvarianten. Foto: Fotolia

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