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Rezept des Monats Januar: Wurstspätzle von Michael Knodel

Schinkenwurst in Streifen schneiden, und die restlichen Zutaten einem Spätzleteig rühren. Dann mit einem Kaffeelöffel Nockerln abstechen und in kochendem Salzwasser ziehen lassen. Die Nockerln absieben und mit Fleischbrühe servieren.

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