Rezept des Monats Dezember: Filet in Blätterteig von Luisa Klein

Die Blätterteigscheiben auftauen, dann übereinander legen und zu einem großen Rechteck ausrollen. Man darf Blätterteig nicht kneten! Das Filet salzen und pfeffern, dann zuerst den Schinken auf den Teig legen und dann den Käse. Nun das Filet darin einwickeln und die Ränder vom Blätterteig gut zusammendrücken. Bei 160° C Umluft für ca. 45 Minuten im Backofen backen. Dazu passt gut ein gemischter grüner Salat.