Medizin für Gourmets

Sehnsüchtig wird sie jedes Jahr erwartet, die Spargelsaison. Das leckere Gemüse, das hierzulande bis Ende Juni auf dem Markt ist, wurde schon von den alten Griechen und Römern als Arzneimittel geschätzt. Auch heute erkennen immer mehr Naturärzte die Heilkräfte der wertvollen Staudensprossen und verordnen ihren Patienten bei Diabetes mellitus, Rheuma oder Gicht eine mehrwöchige Spargelkur.