Aktuell Gastronomie

Reutlinger Wirte: Geplatzte Reservierungen ein Problem

Was geplatzte Reservierungen für Gastronomen in der Region Reutlingen bedeuten, und wie sie mit dem Problem umgehen.

Wenn Gastronomen die Zutaten für ein feines Menü bereits eingekauft haben, der Gast aber unentschuldigt fehlt, bleiben die Wirte auf den Kosten sitzen. Oft können sie den freigehaltenen Tisch dann nicht mit anderen Kunden besetzen. Foto: Kapera/Adobe Stock
Wenn Gastronomen die Zutaten für ein feines Menü bereits eingekauft haben, der Gast aber unentschuldigt fehlt, bleiben die Wirte auf den Kosten sitzen. Oft können sie den freigehaltenen Tisch dann nicht mit anderen Kunden besetzen.
Foto: Kapera/Adobe Stock

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