Nicht zur Strafe, nur zur Übung

REUTLINGEN. Kochen kann, muss aber keine entspannende Angelegenheit sein. Vor allem dann nicht, wenn man es als Beruf betreibt. Vollends ungemütlich wird's, wenn man zusammen mit drei Prüfern in einer fremden Küche steht und jeder Handgriff überwacht und bewertet wird. Eine Herausforderung, der sich am Montag vier Nachwuchsköche freiwillig stellten. Sie kochten in der Küche des Achalm-Restaurants um den »Wein-Bauer-Pokal«, dem regionalen Vorentscheid für den landes- und bundesweit ausgeschriebenen »Achenbach-Preis«.