Goldgelb, glasklar und fein perlend

REUTLINGEN-BETZINGEN. Der Kenner schnalzt mit der Zunge: Goldgelb, glasklar und fein perlend sprudelt der Most in die Karaffe; Georgios Kaltsamis zapft das urige schwäbische Getränk und stellt es Werner Maier auf die Theke. Der Metzinger schnappt sich den Einliterkrug, dazu noch ein Wasser sowie eine Flasche Spezi und marschiert schnurstracks und lächelnd zum Tisch seiner Freunde. »S' Spezi darf nafalla«, scherzt der Mostliebhaber und hält den Krug ganz besonders fest. »Prost auf da Moschd.« Zwei Tage lang lockte das fast vergessene Getränk Hunderte in den Mostbesen von Werner Schaal nach Betzingen.