Aktuell Reutlingen

Altes Korn mit Aroma von Nüssen

REUTLINGEN. Die reifen Ähren gleichen der Gerste, sind aber ein bisschen voller. Denn jede Spelze enthält zwei Früchte, erklärt der Reutlinger Biobauer Thomas Fuhr: Auch Zweikorn wird deshalb die Getreideart Emmer genannt. Als einziger Landwirt der Region baut der Reutlinger großflächig die fast ausgestorbene Kulturpflanze wieder an - und hofft auf reiche Ernte.

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