Fleischverzehr ist gestiegen

BERLIN. Die Verbraucher in Deutschland haben im vergangenen Jahr trotz Gammelfleischaffären und Vogelgrippe mehr Appetit auf Fleisch gehabt. Sie aßen 61,1 Kilogramm pro Kopf im Vergleich zu 60,7 Kilo 2004, teilten der Verband der Fleischwirtschaft und der Bundesverband der Deutschen Fleischwarenindustrie in Berlin mit. An der Spitze stand Schweinefleisch mit 39,5 Kilo, im Jahr zuvor waren es 39,3 Kilo. Auch Geflügelfleisch war im Jahresdurchschnitt beliebt: Der Konsum lag bei 10,8 Kilogramm pro Kopf nach 10,6 Kilo 2004. Der Verzehr von Rind- und Kalbfleisch stieg von 8,7 auf 8,8 Kilogramm pro Verbraucher.