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Aktuell Ernährung

Wissenschaft forscht an »Alb-Leisa«

Dank Woldemar Mammel sind Linsen auf der Schwäbischen Alb wieder heimisch. Jetzt erforscht sie die Wissenschaft.

Dreierlei Linsen, die alle auf der Alb wachsen. Mit der schönen grünen Anicia, einer französischen Puy-Linse, begann die Erfolgs
Dreierlei Linsen, die alle auf der Alb wachsen. Mit der schönen grünen Anicia, einer französischen Puy-Linse, begann die Erfolgsgeschichte der Öko-Erzeugergemeinschaft Alb-Leisa. Oben die Späthschen Alblinsen, groß und klein. FOTOS: THOMAS STEPHAN
Dreierlei Linsen, die alle auf der Alb wachsen. Mit der schönen grünen Anicia, einer französischen Puy-Linse, begann die Erfolgsgeschichte der Öko-Erzeugergemeinschaft Alb-Leisa. Oben die Späthschen Alblinsen, groß und klein. FOTOS: THOMAS STEPHAN

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