Wilde Köstlichkeiten für die Küche

TROCHTELFINGEN. »Wilde« Spezialitäten gibts am Freitag, 30. Oktober, von 9 bis 11.30 Uhr im Alb-Gold-Kochstudio in Trochtelfingen im Rahmen der Landesinitiative »Blickpunkt Ernährung« zu genießen. Gemeinsam machen sich die Teilnehmer auf die Pirsch nach wilden Köstlichkeiten. Ob Wild nicht nur köstlich, sondern auch gesund ist, das erläutert Inke Meyer vom Kreislandwirtschaftsamt. Johannes Lutz vom Kreisforstamt verrät seine Tipps und Tricks zum Umgang mit Wildbret vom Einkauf bis zum Zerlegen. Anschließend zaubert Gerhard Gumpper, Chef im Forellenhof Rössle in Lichtenstein-Honau, leckere Wildereien die natürlich probiert werden. Information und Anmeldung bis 26. Oktober beim Landwirtschaftsamt in Münsingen. (a)