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Wellness auf dem Teller

MÜNSINGEN. Lammfleisch aus Neuseeland? »Daraus können Sie alles machen. Mit viel Gewürz sogar ein Hirschgulasch«, schimpft der Bad Uracher Hotelier und Vorsitzende des Deutschen Hotel- und Gaststättenverbands Peter Schmid auf die geschmacksneutrale Konkurrenz des Alblammes.

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