Salatvielfalt in Grün und Rot im Schulzengärtle

ST. JOHANN-BLEICHSTETTEN. »Ich liebe die Vielfalt. Mit frischen Kräutern vermengt, ist das wie eine Explosion im Mund«, schwärmt Dorothee Kächele und zählt dabei ihre viele verschiedenen Salatsorten auf – alle von Hand gesät und pikiert, versteht sich. Seit 2010 treibt sie den Schaugarten »Schulzengärtle« (um die Jahrhundertwende einst des Schultheißen Gärtle) an der Abzweigung zum Rutschenfelsen mit jährlich wechselnden Jahresthemen um, wie sie sagt. In diesem Jahr stehen Rohkost und Wildkräuter im Mittelpunkt.