Süß-würziger Gaumenschmeichler

MÜNSINGEN/ST. JOHANN. Als ob Kartoffeln nicht schon zu allem Möglichen verarbeitet worden sind. Zu Essbarem und Trinkbarem (Wodka) bis hin zu Folien aus Kartoffelstärke. Die süße Versuchung aus der tollen Knolle fehlte allerdings im Repertoire. Bis jetzt. Barbara Hofmann, Köchin und Konditorin im Münsinger Gasthaus Herrmann, und Stefan Mandel, Küchenchef im Hirsch im Grünen in Mehrstetten, haben das bislang Fehlende fürs Kartoffelfest kreiert.