Obst einlagern für den Winter

Die Ernte von Äpfeln und Birnen, läuft auf Hochtouren. Wer in seinem Garten einen großen, alten Baum oder gar mehrere Bäume hat, erntet oft mehr Früchte, als er selbst essen kann. Deshalb ist es wichtig, das Obst richtig einzulagern oder zu verarbeiten. Wolfgang Dürr, Leiter des Obstbaumuseums in Glems, verrät mehrere Möglichkeiten, was man mit frisch geernteten Früchten tun kann, um lange Freude daran zu haben. »Obst lässt sich ja nicht einfrieren, das wird nur lätschig und ist nicht mehr knackig,« erklärt er das Problem.