»Kinder schaben Spätzle besser als ihre Eltern«

HOHENSTEIN/TROCHTELFINGEN. Der Käse fehlte noch im Ausbildungsprogramm. Das haben die Miniköche am Donnerstag nach ihrer bestandenen Abschlussprüfung auf der Kapfenburg jetzt nachgeholt. Ausgiebig. Mit Käse-Kosten, Besichtigung der Produktion und Besuch bei den Lieferanten des Rohstoffes im Kuhstall. Helmut Rauscher machte es auf seinem Hof samt Hofkäserei in Ödenwaldstetten möglich. Er gab den Miniköchen, die den Koch- und Ernährungskurs vor zwei Jahren bei Alb-Gold begonnen haben, ein praktisches wie kurzweiliges Käse-Seminar.