Karfreitag: Frischer Fisch aus Alb-Gewässern

MÜNSINGEN. Fisch kommt in nicht wenigen schwäbischen Haushalten höchstens einmal im Jahr auf den Tisch – an Karfreitag. Da aber soll es dann ruhig etwas Besonderes sein, denn der traditionelle Karpfen über die Ostertage ist zumal dann, wenn im eigenen Gartenteich Exemplare dieser Gattung Fisch quasi als Haustiere schwimmen, nicht jedermanns Sache. Stattdessen also Lachs, Rotbarsch, Kabeljau, Makrele oder gar exotischen Thunfisch ordern?