REUTLINGEN/TÜBINGEN. Schon mal darüber geärgert, dass sich überall Holunder hinsetzt? Esst das Zeugs doch einfach auf! Sagt Ulrike Konz und stellt das Rezept dazu ins Internet: 500 g vollreife Holunderbeeren (ein reifer Busch gibt das her), 500 g Gelierzucker, 1 Päckchen Vanillezucker, 4 kleine Äpfel, 1 Zitrone, 1 halben Teelöffel Zimt, 3 Umdrehungen aus der Pfeffermühle, Holunderbeeren waschen, entstielen, unreife Beeren (rötlich grünstichig, grün, ziemlich hart) aussortieren, Zitrone auspressen...
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