»Es läuft sehr gut«

MÜNSINGEN/REUTLINGEN. »Es läuft sehr gut«, macht Ulrich Rothweiler kein Hehl aus seiner Zufriedenheit. Bei der Viehzentrale Südwest ist er als Berater für die Erzeugergemeinschaft »Württemberger Lamm« zuständig, einen Zusammenschluss von über hundert Schäfern, der Lammfleisch aus dem Land unter strengen Qualitätsanforderungen produziert und vertreibt. Mit stetig wachsendem Erfolg: »Das hätten wir gar nicht gedacht, dass man das jemals schafft.«