Ein echtes Naturprodukt

MÜNSINGEN/REUTLINGEN. Winterzeit, insbesondere Weihnachten, bedeutet Wildsaison. Auch auf dem Tisch. Nach den vielen Fleischskandalen fragen sich Verbraucher allerdings auch, ob die Rehkeule und der -rücken, den sie fertig zubereitet im Restaurant genießen wollen oder beim Metzger kaufen, nicht schon Wochen oder gar Monate zuvor auf Eis gelegen und seine besten Zeiten womöglich schon hinter sich hat.