Die Entdeckung der Langsamkeit

MÜNSINGEN. Vom frühen 18. bis in das 20. Jahrhundert wurden im Lautertal Weinbergschnecken gesammelt, aufgekauft und in Schneckengärten bis zum Eindeckeln im Herbst gemästet. In Fässer abgefüllt gelangte die beliebte Delikatesse über Ulm auf Flößen die Donau hinab bis nach Wien. Auch Bayern, Frankreich und die Schweiz waren Absatzgebiete der schmackhaften Albschnecke Helix pomatia. Die »Albschnecke« ist auch Thema einer Ausstellung, die am Sonntag, 1. Mai, um 14 Uhr im Atelier Anton Geiselhart in Gundelfingen eröffnet wird.